Capodanno 2014 al Ristorante Botinero di Milano


**CAPODANNO AL BOTINERO DI MILANO**

cenone

prenotazioni: 02 56566129 -3460386641- 3272007609 – 800173009
prezzi: € 90,00 
indirizzo: Via San Marco, 3 – 20121 Milano

Per festeggiare il capodanno 2014, gli chef del ristorante Botinero hanno in serbo per voi un menù favoloso.

Menù del cenone di capodanno:
prezzo 90 euro,

APERITIVO DI BENVENUTO
servito con spicchi di fragole in ghiaccio
ANTIPASTI
cubo di tonno in crosta di pistacchi, crema di pere, pancake speziato
Sfoglie di salmone marinato al lime, salsa di mentuccia
Fiore di zucca ripieno di mousse di patate viola e bufala campana, crema di sedano e mele cotogne
PRIMI
Risotto carnaroli allo champagne, perle di salmone, ostrica gratinata, mantecato al caviale
Raviolone con ripieno di cuore di carciofi, crema di zucchine, guanciale croccante e profumo di amaretto
SECONDO
Tournedos di filetto di angus argentino lisciato all’olio di cenere d’erbe, crema di sedano rapa, cipolla rossa di Tropea brasata e cavolo nero.
DESSERT
millefoglie di pandoro con crema di cioccolato, zest d’arancia, gocce di menta e praline
….e dopo la mezzanotte….
….cotechino con le lenticchie di Norcia
costo 90 € a persona
vini inclusi una bottiglia ogni 2 persone